Menü

Suppen

Kräftige Hühnerbrühe, Mangold, Jullienne-Gemüse, hausgemachte Nudeln

99 Kč

Suppe nach dem Tagesmenü

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse, geröstete Preiselbeeren, Granatapfel, Kräuteröl, Microgreens, rustikales Brot

165 Kč

Rinderroastbeef, rustikales Kräuterbrot, hausgemachte Safranmayonnaise, Kapern, Cornichons

175 Kč

Hauptgerichte

Gegrilltes Schweinefilet, Süßkartoffelpüree, gerösteter Sellerie, Kartoffelstroh, Thymianjus

295 CZK

Wildschweinrücken, Kastanienfüllung, geröstetes Selleriepüree, Brombeersauce mit Portwein

420 CZK

Entenbrust, Zwiebel, Spalterbsenbrei mit Grieben und Schnittlauch, Petersilienöl

335 Kč

Maishähnchenbrust, Kartoffelpüree, geröstete Rote Bete, Estragonsauce, Senfkörner

245 CZK

Lachsforellenfilet, Kürbisrisotto, gebratener Mizuna, roter Kaviar

330 CZK

Kaninchenkeule mit Knoblauch und Thymian, Kartoffelgnocchi, Rahmspinat

290 Kč

Gemüsecurry mit Tofu, Jasminreis (vegan)

180 CZK

Kürbisrisotto mit Kräuteröl, Parmesan und Rote-Bete-Chips, Rucola (vegetarisch)

220 CZK

Gemüse der Saison mit Trüffelöl, Veggie-Käse (vegan)

215 Kč

Steak aus unserem gereiften Fleisch - gemäß der Tageskarte

Salate

Wintersalat mit Gorgonzola-Gratin, pochierten Birnen, Walnüssen, Preiselbeeren und Yuzu-Vinaigrette

280 CZK

Gemischter Blattsalat mit gegrilltem Halloumi-Käse, getrockneten Cranberries, Chiasamen, Vinaigrette

270 CZK

Poke Bowl, Gemüse, Avocado, Roastbeef, Jasminreis, Safran-Mayonnaise

285 Kč

Poke Bowl, Gemüse, Avocado, Tempeh, Jasminreis, Wasabi-Mayonnaise

270 CZK

Mahlzeiten für Kinder

Puten-Nuggets, Butterkartoffel

140 CZK

Hähnchenbrust auf Paprika, Jasminreis

155 Kč

Heidelbeerknödel, Hüttenkäse, Butter, Zucker

155 Kč

Nachspeisen

Schokoladenfondant, Blaubeercoulis, Vanilleeis

140 CZK

Pistazien-Käsekuchen

135 CZK

Suppen

Schweineschnitzel

89 Kč

Vorspeisen

Schweineschnitzel

89 Kč

Hauptgerichte

Schweineschnitzel

89 Kč

Salate

Schweineschnitzel

89 Kč

Mahlzeiten für Kinder

Schweineschnitzel

89 Kč

Nachspeisen

Schweineschnitzel

89 Kč